ONZE BIEREN

Bij ’t Paenhuys proef je geen standaard pint, maar karaktervol, lokaal gebrouwen bier waarbij kwaliteit en drinkbaarheid voorop wordt gesteld. Proef onze vaste waarden of verras iemand met een gepersonaliseerd etiket.

Schapenkop

een blonde tripel van 8%. Een goede doordrinker met fijne koriandertoets en een hint van hoppigheid door de ‘brewers gold’ hop.

Schapenkop is de bijnaam die men geeft aan een Nieuwkerkenaar. Nieuwkerken was het dorp van klompenmakers en schapenhouders.

Alcoholgehalte: 8 % alc./vol.
Kleur: Blond
Opdienen bij: 4 tot 10°C (fles)

Zwarte Zjef

De Zwarte Zjef is een brave Stout van 9 %. Donkerbordeau van kleur, licht gebrande koffiesmaak en zoetig. Maakt de stout terug toegankelijker voor het grote publiek.

De naam “Zwarte Zjef” kent zijn oorsprong bij de geboorte van Zjefke. ‘t Paenhuys brouwde 3 verschillende bieren. De Witte Zjef, De Bruine Zjef en de Zwarte Zjef. De gelukkige ouders verkozen de Zwarte Zjef en onze stout was geboren.

Dit bier kent ook seizoensvarianten, de Winter Zjef: een echt collector’s item die maar 1x per jaar gemaakt wordt met telkens een andere variatie op het origineel recept.

Alcoholgehalte: 9 % alc./vol.
Kleur: Donker Bordeau
Opdienen bij: 4 tot 10°C (fles)

Witte Mie

Een volmout tarwebier van 4,3%.

Laag in alcohol maar vol van smaak door gebruik van de K97 gist.

Een zeer licht zurig tintje met veel leven in.

Alcoholgehalte: 4,3%

Kleur: Lichtblond

Opdienen bij: 4 tot 10°C (fles)

Monade

Monade is een donkerblond/amber bier van 6.1 %.

We gebruiken hoge gisting en een combinatie van 3 hoppen en 3 kruiden. De balans hiertussen zorgt voor een fris doch vol smakend biertje.

Het bier is gemaakt ter ere van de geboorte van Mona, de dochter van Dave en Liesbeth. Het is een ideaal zomerbiertje en drinkt bijna zoals een liMONADE.

Alcoholgehalte: 6,1 % alc./vol.

Kleur: Amber

Opdienen bij: 4 tot 8°C (fles)

Beer Charming

De schapenkop met een extra dryhop van citra en mosaic.
De mooie balans tussen de frisse hoppigheid en de originele tripel maakt het een gevaarlijk doordrinkbaar biertje.

Alcoholgehalte: 8 % alc./vol.
Kleur: Blond
Opdienen bij: 4 tot 10°C (fles)

Speciallekes

Lune Mystère:

Bohemian IV: Een Indian Pale Lager van 5,9%. Na de werking van de gist (S.Carlsbergensis) wordt de Bohemian nog hergist op de fles. Het blonde bier heeft een fris citrus aroma door de combinatie van drie hoppen Citra, Mosaïc en Motueca. Door het gebruik van de lagergist en de combinatie van kruiden en hop, is dit ons vreemde eendje in de reeks.
Alcoholgehalte: 5,9 % alc./vol.
Kleur: Blond
Opdienen bij : 4 tot 8°C (fles)

Pavo Tripel: De schapenkop hergist met champagne-gist
Verheft de schapenkop naar een hoger niveau met de fris prikkelende touch van de champagne gist.

Babbel:

Babbelaer:

Oldies

Deze bieren zitten intussen niet meer in ons assortiment, maar maken we af en toe nog op bestelling:

Gendaerm: Low Alcohol IPA

Puitenkop: Amberkleurige Ale van 5,6%

Kloefkapper: Blond stevig gehopt, bitter bier (5,7%)

Personaliseer je bier

Een eigen bier op grotere schaal? Dat kan! We brouwen jouw recept (of werken er samen aan) al vanaf 30 liter. Jij brengt het idee, wij zorgen voor de rest. Uiteraard met passie, precisie en persoonlijk contact.

Laat van je horen

Heb je vragen? Altijd welkom voor een babbel over jouw plannen, ideeën of samenwerkingen. We denken graag mee en helpen waar we kunnen.